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20 ANS D'EXCELLENCE AVEC RELAIS & CHÂTEAUX

Dîner d'exception avec Christophe Hay et Loïc Mercier au restaurant Tipairua

À l'occasion des 20 ans de partenariat avec Relais & Châteaux, notre belle maison de Taha'a a été ravie d'accueillir le célèbre chef Christophe Hay, deux étoiles et une étoile verte au Guide Michelin, pour un dîner gastronomique d'exception le mercredi 06 mars 2024 en collaboration avec le chef Loïc Mercier, chef du restaurant gastronomique Tipairua. En tant que premier hôtel Relais & Châteaux en Polynésie française, nous sommes fiers de célébrer cette longue association, témoignant de notre engagement envers l'excellence et l'authenticité.

Pour cette soirée spéciale, les chefs Loïc Mercier et Christophe Hay ont concocté un menu gastronomique unique en tandem. Ensemble, ils ont offert à nos invités un menu hors du commun mettant en avant leurs compétences respectives, leur créativité et leur passion pour la gastronomie, fusionnant subtilement les produits emblématiques de la Polynésie française et le savoir-faire français.

Cette soirée a été une expérience culinaire inoubliable, où chaque plat était une véritable symphonie de saveurs et de raffinement, le tout dans une ambiance intime, authentique et raffinée.

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CHRISTOPHE HAY, CHEF ÉTOILÉ FRANÇAIS, à la tête du Relais & Châteaux - Fleur de Loire - à Blois, est reconnu pour sa cuisine durable et l'utilisation judicieuse des produits locaux. Sa rencontre avec Paul Bocuse en 2001 a été décisive, marquant son parcours tant personnel que professionnel. Son talent lui a valu deux étoiles rouges et une étoile verte au Guide Michelin ainsi qu'une reconnaissance nationale et internationale, faisant de lui une figure majeure de la gastronomie française contemporaine.

LOÏC MERCIER, CHEF DE NOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE TIPAIRUA, a affiné son art culinaire dans diverses adresses de renom de la scène gastronomique. Aujourd'hui, il partage avec enthousiasme son savoir-faire et sa passion au sein de notre belle maison de Taha'a, offrant à nos convives une expérience culinaire authentique et raffinée. Avec une fusion subtile de la cuisine polynésienne et du savoir-faire français, Loïc régale nos invités en harmonisant les influences des deux cultures avec élégance.

Un dîner gastronomique d'exception au restaurant Tipairua, marqué par la présence du chef Christophe Hay, deux fois étoilé par le Guide Michelin, pour célébrer deux décennies de partenariat avec Relais & Châteaux !

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Le Taha'a by Pearl Resorts

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